I Like Wine

Россия, Москва
I Like Wine Еще один винный бар I Like Wine от Владимира Перельмана адресован тем, кто желает демонстрировать собственные чувства к вину, не покидая пределы Хамовников. За винную карту отвечает сомелье Елена Лебедева, собравшая воедино более 100 позиций. С одной стороны, учтены важные винные тренды: имеются обязательные по нынешним временам грузинские Saperavi Premuim и янтарное Kisi Kvevri и стремительно набирающие обороты российские вина, включая биодинамику прямиком из Крыма от Павла Швец. С другой, в ударной дозе представлены придирчиво отобранные малотиражные экземпляры – взять хотя бы Timorgasso Monferatto из редчайшего пьемонтского сорта Тиморассо, бывшего в фаворе у Папы Римского. К выбору классики подход не менее творческий: продолжая любить Старый Свет, выискивают малые апелласьоны, а симпатизируя Австрии и Германии, обнаруживают жемчужины, ничуть не уступающие Бургундии, – Morillon Pfarrweingarten в их числе. Есть и розовое сепажное Gris de Gris, которое «открыл» лично Владимир Перельман, путешествуя по югу Франции: аромат его чувствуется за километр, а характер такой легкий и покладистый, что на одном бокале не остановишься. Оно же – в составе собственного портфеля эксклюзивных вин, формирование которого полностью завершится уже к сентябрю и сулит уникальную коллекцию наименований высокого качества по более чем дружелюбным ценам. В качестве жирного бонуса – система Coravin, благодаря которой большинство наименований доступно по бокалам.

ДОСТИЖЕНИЯ

  • Победитель в номинации Лучший винный бар за 2016