Красный медведь

Норвегия, Баренцбург
Бар, ресторан-пивоварня «Красный медведь» олицетворяет собой историю, традицию и дух Шпицбергена.В советскую эпоху, именно сюда, в здание «Бытового комплекса» рудника Баренцбург приводили последние 24 ступени из галереи угольной шахты. 24 ступени – 24 месяца стандартного контракта советского шахтера в Арктике.Затем, вместе с развитием туризма, здание обрело новую жизнь – в нем расположилась самая северная российская пивоварня, бар и ресторан.Здесь и сейчас, в Баренцбурге, на берегу Грёнфьорда, как и 400, и 100 лет назад пересекаются истории, путешествия, судьбы. В оформлении ресторана соседствуют капоты олдскульных снегоходов с лыжами охотников-промысловиков, рыболовецкие сети и поплавки с туристическими лыжами, «сгоревшие» поршневые и цилиндры с поморскими веслами… И в фотографиях старых и современных, и в автографах яхтсменов и путешественников здесь отражается дух и характер Людей Арктики.Арктикой пропитаны и меню, и барная карта «Горячая Арктика», и атмосфера в целом.«Поморскими котлетами» из местной трески закусываются самодельные настойки пяти видов, подающиеся «Русским комплектом»: «Старостин» (хреновуха), «Руководство» (сухофрукты), «Баренц» (имбирь), «Нансен» (брусника), «Русанов» (чёрная смородина).А стейк из дикой сёмги подойдет к легендарному коктейлю «78 широта» - именно на этой широте находится Баренцбург, и ровно столько же оборотов содержится в этом забористом шоте. Есть и «Корабельная» коктейльная карта, по которой можно изучать современную историю мореплаваний в Арктике – здесь и океанские круизные лайнеры, и столетние парусники, и совсем маленькие спартанские яхты соседствуют на страницах с рецептурой…А ещё, по старой шахтерской голландской традиции, здесь снимают уличную обувь на пороге и дальше ходят в баре в тапках или босиком. По старой советской шахтерской и полярной традициям чаще говорят в «крайний раз», а не в последний. Для оружия есть специальный шкаф! Да, не удивляйтесь, специальный оружейный шкаф – здесь это норма, так как выезжать за пределы поселка обязательно с огнестрельным оружием – это правила безопасности при неожиданной встрече с белым медведем! А в самом баре есть свой медведь – красный! Который и является символом бара.По стилю одежды и внешнему виду в баре всегда можно распознать «местных» и «бывалых» - бороды, стильные штаны Fjällräven, заправленные в высокие шерстяные носки, куртки Arc'teryx, «норвежские» свитера грубой вязки или разные и яркие носки на ногах, - всё это «признаки» жителей Шпицбергена….В разгар вечеринки, в шумном языковом разноголосье путешественников и авантюристов со всего мира, можно услышать как русский тост «За здоровье», так и норвежский «Skål!» Здесь начинаются и заканчиваются путешествия, встречаются и расстаются, обмениваются историями, адресами и анекдотами, пьют за удачу и за север! И верят, что однажды обязательно встретятся вновь, ведь Земля – круглая, а ось вращения её торчит недалеко, на Северном полюсе, до которого из бара ближе, чем до земли материка!

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST ETHNO BAR
  • BEST THEMED BAR
  • BEST COCKTAIL MENU