PINCH

Россия, Москва

Гастрономическое нео-бистро с элементами smart cuisine от итальянца Луиджи Маньи.

Кухня Pinch – отражение его натуры, ищущей, экспериментаторской, и характера, будто вам давно знакомого. Понятная, но далеко не простая еда, игра с ингредиентами и техниками, которые близки самому шефу. Он будто ведет диалог с гостями и делится воспоминаниями, чувствами, эмоциями. Если понимаешь кухню Pinch, понимаешь Луиджи.

Команда проекта сконцентрирована на постоянном развитии и создании абсолютно эксклюзивного продукта. Первые в Москве долгие завтраки, любовь к которым PINCH самозабвенно прививал несколько месяцев, атмосфера, напоминающую вибрации баскской столицы Бильбао или переулков, скажем, Болоньи или Парижа, панорамные окна, массивная мебель из дерева, открытая и вечно живая кухня, камерная обстановка и мелкие детали, созданные быть заметными.

Здесь каждый станет своим.

ДОСТИЖЕНИЯ

  • Топ 3 в номинации Лучший бар в ресторане за 2018
  • Топ 3 в номинации Best restaurant bar за 2019

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST RESTAURANT BAR