Shalom Shanghai

Россия, Екатеринбург

Бар без вывески в центре Екатеринбурга, с постоянно обновляемой картой, гестами именитых баров и представителей барной индустрии.

Концепция бара: Идея зародилась после путешествия по Азии нашего босса и идейного вдохновителя. Захотелось сопоставить еврейскую кухню и напитки с атмосферой азиатских баров. Уже на этапе открытия узнали, что в нашем помещении раньше находилась советская рюмочная, в которой много пили, так что алкогольный дух  пропитал эти стены. Упор решили сделать на джине — самом популярном напитке в барах Сингапура

Логотип: выполнен в виде еврейской свечи миноры, очень напоминающим заодно китайский иероглиф.

Барная карта: «Как и в любом идейном месте, акцент делается на авторских коктейлях.

Сделали акцент и на сезонные продукты —  хотим сказать, что меню обновляется 3-4 раза в год, с появлением на рынке продуктов того или иного сезона:  травы и цветы, ягоды или овощи. В Шалом Шанхае живое бароное меню, которое не успевает надоесть.

«Ничего лишнего» - негласный девиз бара Шалом Шанхай  и это многое объясняет. Например это объясняет небольшую, (10 авторских коктейлей), но выверенную  карту, которая имеет полную совместимость с блюдами меню.

Достижения:

  • Inshaker Bar Awards 2020 - Лучший бар Екатеринбурга
  • BarProof Awards 2019 - топ 3 Этнический бар
  • BarProof Awards 2018 - топ 10 Бар без вывески

ДОСТИЖЕНИЯ

  • Топ 10 в номинации Лучший бар без вывески за 2018
  • Топ 3 в номинации Лучший этно бар за 2019
  • Топ 10 в номинации BEST ETHNO BAR за 2020
  • Топ 10 в номинации BEST SIGNLESS BAR за 2020

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST ETHNO BAR
  • BEST SIGNLESS BAR