Максим Горелик

Россия, Москва
Моя карьера началась 7 лет назад в Красноярске: сначала я работал барменом в баре Че Гевара, спустя год участвовал в открытии коктейльного бара «Булгаков». Новый опыт дал четкое понимание того, что я хочу развиваться в барной индустрии. Еще пару лет я работал барменом в Красноярске, Питере и Москве. Разные концепции, вкусы гостей и возможности научили находить баланс между тем, что хочется делать и что от тебя ожидают. Параллельно принимал участие в российских и международных конкурсах барменов: Cantineros De Rusia, Friends Cocktail Cup, Daiquiri Cup, Bacardi Legacy, DRWС, Disaronno. С 2015 года я начал работать бар-менеджером в проектах Bruce Lee Bar и с открытия CEVICHERIA. С момента запуска и по настоящее время работаю шеф-барменом в двух проектах одной ресторанной группы – Margarita Bistro и Lucky Izakaya Bar. Несмотря на то что каждый проект индивидуален и неповторим, коктейльные карты выдержаны в одном стиле – это эстетика и минимализм. С 2017 года трейд-амбассадор компании BACARDÍ-Martini.

ДОСТИЖЕНИЯ

  • Топ 3 в номинации Лучший бар менеджер
  • Топ 10 в номинации BEST BAR MANAGER
  • Топ 3 в номинации BEST BAR MANAGER

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST BAR MANAGER