Игорь Бобрицкий

Россия, Москва

Более 10 лет опыта работы в барной индустрии.
Успешно вёл такие проекты, как Lюstra Bar, Bruce Lee Bar.
Третий год уверенно возглавляю команду барменов двух баров Master's&Margarita's.
Выделяю в работе три пласта (кита), на которых построена работа:
1. Команда - чёткое понимание, что работа в баре - это командная игра и один ты ничего не добьёшься! Также контроль и делегирование.
2. Качественные и интересные спирты и ингредиенты.
Актуализация карты бара, исходя из сезонности и локальности ингредиентов!
3. Отсутствие снобизма и присутствие уважения к людям, которые тебя окружают и к тому, что делаешь!

Делай то, что любишь и люби то, что делаешь!

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST BARTENDER
  • BEST BAR MANAGER