Blocknot бар

Россия, Кемерово

Мы мечтали об открытии свое бара и мечтали номинировать свой на Barproof. Спасибо вам, что вы прикоснулись к исполнению нашей мечты. Мы пишем это письмо с улыбками.

Когда мы начали задаваться вопросом,  что такое бар Blocknot, возник некий ступор, тяжело описывать своё детище. Возможно, проще, когда это делает кто-то со стороны. И начали вспоминать, в результате каких обстоятельств родилась идея. Это был далекий 2017 год. В баре было два бармена — Виктор Кузавов и Дмитрий Крючков, которые мечтали о месте, где было бы хорошо им и их друзьям. Всё банально и просто на удивление, и также удивительно, что подобных проектов в нашем городе не было. Мы начали анализировать, чего не хватает в барах, которые мы ходим. Выписали это на лист, встретились с друзьями и устроили мозговой штурм. Поняли локацию, которая необходима. Улица, на которой находится наш бар,  сравнима с улицей Рубинштейна в Санкт-Петербурге. Далее встал вопрос о дизайне бара: тяжело без опыта в этой сфере однозначно сказать, что мы хотели, поэтому мы прибегли к услугам нашего товарища, который сделал примерный эскиз того, чего бы мы хотели видеть, и после чего началось зарождаться тело проекта! Однозначно сказать в каком стиле получилось оформление тяжело, что-то вроде «Современной классики». Мы остались в восторге от результата, надеемся Вас он тоже удивит: длинная барная стойка, активный бар, огромный шкаф, чтобы каждый мог ознакомиться с ассортиментом или узнать что-то новое про те бутылки, которые ранее не встречались. Мы считаем, что в успехе любого проекта есть 3 самых важных фактора: место, интерьер и Команда. Следуя из всего выше сказанного, мы начали по крупицам собирать людей, с которыми нам было бы приятно сотрудничать. Далее осталось совсем немного — найти интересные особенности, которых мало, по крайней мере, в нашем регионе. Одна из них — это гостевые смены. Для нас «guest bartending» — это не просто слова, это концепция. Каждый месяц из разных регионов нашей страны к нам начали приезжать наши друзья и коллеги. В интерьере бара теплится карта, на которой отображен регион и заведения, из которых приехали наши друзья. Также в баре хранятся особенные блокноты, в которых находится информация о их визите, пожелания и коктейльная карта, с которой они приехали.
Так же наши бартендеры очень активны и каждый конкурс получает минимум три заявки от команды, а иногда и все до одного заявляются.
Если говорить в общем, то наш бар — это атмосферное место с приятным и  теплым светом, вкуснейшими и простыми напитками, а также замечательной командой.

ВЫБРАННЫЕ НОМИНАЦИИ

  • BEST THEMED BAR
  • BEST DESIGN BAR
  • BEST NEW BAR